Sommarjuice

4st äpplen 
1/2 ananas
4st små morötter
2cm tjock bit ingefära

Juice it, and love it!

Utseende

Inser att det är på tiden att uppdatera bloggen litegrann... Ny design och lite nya bilder skulle sitta fint, men finns orken? Tiden..? Ja, egentligen finns den väl. Men latheten tar över :) En vacker dag ska jag fixa det.

Ska snart åka in till jobbet och ha Kom i Form, ett pass för nybörjare och seniorer. Det gäller att lägga sig på en väldigt låg nivå, vilket kan vara rätt svårt med tanke på att typ alla andra pass jag har är "pusha och ge allt du har + lite till". Som igår när jag hade Tabata - hade pulsklockan på mig för att se hur tufft det är egentligen, och då fick jag se att man bränner istortsett lika mycket som på ett spinningspass. Skulle säkert bli mer om jag inte hade varit instruktör, för jag måste ju gå runt i salen med jämna mellanrum för att rätta till lite tekniker osv, så då får man ju inte riktigt ut max av träningen. Men jäääkligt bra träning iallafall!!
Vet att mamsen går på såna pass hemma i Köping, så jag ska tvinga henne att köra det med mig när vi kommer till Sverige på semester :) Kan köra på gräsmattan, så får grannarna något att fundera över!

Men tillbaka till Kom i Form, jag måste nog börja fixa mig och åka in till stan. Ha en fin dag :)



Bloggar från datorn för en gångs skull och har bara gamla bilder från typ 2011.. Så det får bli en gammal glansig, lite halvfin partybild på Majsan, mig och Lise! <3

Älskar Bergen

Vet ni varför jag älskar Bergen? Nej? Jag kan berätta. Det är för att när det är sommar här, då är det sommar deluxe och Bergen blir världens finaste och mysigaste stad!
Den här bilden tog jag igårkväll, mitt i centrum, när jag gick från jobbet till bussen och klockan var lite mer är 21.

Hur många km blev det då?

Jo, det blev 35km från mig till Actic som i sin tur ger till Kreftforeningen, 1h 45min på spinningcykel!! Imponerande, men vad som är ännu mer imponerande är en medlem på gymmet som satt 5(!!!!!!!!!!) hela timmar. Sjukt bra! Och sjukt mycket pengar går till cancerfonden :)

Annars så är det ju min jobbhelg som jag kanske nämnde tidigare. Men idag så har vi haft lite besök! Min fina vän Kari kom över med sin pojkvän Eirik och kollade på Champions Leauge finalen med mig, Markus och vår kompis Tommy. Gjorde hemlagad pizza och drack vin, Kari och jag tömde en flaska själva ;) Mer än så fick det inte bli för vi båda ska jobba imorgon...

Alarmet står på kl 8, så nu är det veeerkligen på tiden att sova!! Good night my friends <3

Workoholic

Så är det snart dags att jobba igen. Blir nog lite kul faktiskt för fr.o.m idag tills på söndag har alla Actic i Norge insamling till Kreftforeningen, vilket är som Cancerfonden (kreft=cancer).
Så alla som vill vara med betalar en tjuga och så får dom löpa, gå, cykla osv för att samla kilometer som Actic betalar 3kr/km för. Kuuul!! Tänkte vara med imorgon innan jag börjar.

Annars då? Jodå, det är helt okej här alltså! Har har massor av roliga pass tidigare i veckan, som spinning, tabata, pilates m boll osv. Så idag blir det lite vila med en gooood juice av äpple, ananas, ingefärs och kolsyrat(!!) vatten - åååh, dregglar nästan av bara tanken. Rekommenderas :)

Spara pengar-tipset!

Förra helgen så var Markus ute och fiskade med ett par jobbarkompisar och det slutade med att mackan drog upp 2st stora, fina lyrtorskar!
I lördags lagade jag till den ena - helstekt i ugnen! Gjorde ett par snitt på sidorna, lite smörklickar både uppepå och inne i firren (torsk är rätt magert kött, så man kan med fördel ta rätt mycket smör) med en kryddblandning av salt, vitpeppar och citronpeppar, skjutsade in plåten i nedre delen av ugnen i ca 175°c i ca 30-40min.

Tog ut den och drog bort skinnet och ryggraden, då följer de flesta benen med. La upp bitar av fisken på tallriken tillsammans med kokt potatis, sallad och citron, och så hällde jag på lite av det smälta smöret som blir kvar i plåten. Det är riktigt gott och fullt av smaker från kryddorna!!

Det blev rätt mycket kvar efter vi hade ätit upp, så av resterna så gjorde jag en fisksoppa med potatis, purjolök, zucchini, krossade tomater, chili och blandade kryddor. ASGOTT!

Så där har vi tipset - fånga en egen firre!!! Det ger mat i flera dagar med billiga tillbehör som potatis och grönsaker :)

Happy

De senaste dagarna har jag catchat up med de flesta av mina söta bästisar hemma i sverige. Så kul att prata av sig i 1 timme eller 2! Har börjat planera lite smått vad vi ska göra när jag och mackan kommer dit om ca 1 månad.
Senaste samtalet var igår, med Elsa, och med lite extra energi från det så stack jag ut på en liten löprunda. Tänkte att jag skulle känna på vad höften egentligen klarar av, och då blev det hela 40min!!! Bara sprang runt i kvällssolen dit benen tog mig, utan att riktigt ha en plan. En riktig "feel good"-runda!

Ang. höften, tror inte jag har skrivit så mycket om det, så here it goes - har sedan förra sommaren haft problem med att jag fått otroligt ont i höften när jag går/springer. Har varit till doktorn, fått röntgen osv. utan att dom hittat något som var fel. Kändes nästan lite hopplöst och jag tänkte typ " jaha, här är man 21 (det var innan jah fyllde år) och har redan problem med höften så jag typ aldrig kommer kunna gå eller löpa igen...".
Men så tipsade min kollega mig om att gå till något som kallas Manuellterapi. Lite desperat som jag var så ringde jag på en gång och bokade tid, man behövde ingen remiss.
Väl där så får jag typ världens trevligaste och duktigaste manuellterapeut som hittade problemet på typ 1 min - en låsning någonstans bak mot korsryggen som gjorde att mitt bäcken blev skevt och jag belastade vänster ben mycket mer än höger pga att vänster ben blev ett par cm längre än höger.
Har gått dit regelbundet i kanske 3mnd och fått något som kallas Intramuskulär injektion, det är som akupunkturnålar man sätter in i den onda muskeln för att lösa upp spänningen i den onda muskeln + att jag fått lite massage och ett par "knäck" för att få bort låsningen.
När det var som värst så gjorde det ont bara av att ställa sig upp - och igår klarade jag att jogga i 40min utan paus!!!! Mina ben är istortsett lika långa, mitt bäcken är nästan helt på plats och jag är bara så lycklig!

Jordgubb- & myntaslush

Mina kycklingspett blev väl lite poppis med tanke på att både Isabell och Emelie har gjort dom redan, så jag tänkte kanske skriva ut mer recept här på bloggen! Men såklart lite blandat med andra vardagsinlägg så det inte bara blir en matblogg ;)

Om en liten stund ska jag iväg och träna på att simma och livrädda en docka med min kollega Marte, jag ska nämligen jobba extra som badvakt! Ska bara klara av ett test och så ska jag bli "ringevikar" som det kallas här, så jag ska alltså bara jobba när det behövs lite extra personal.

Så medans jag simmar och sen jobbar därefter, så kan ju alla prova att göra världens godaste slush!
Jordgubb och myntaslush:
Jordgubbar, helst färska
Färsk mynta
Citron/lime
Is
Evt sprite, och kanske en god rom om man vill spetsa till den lite, så blir det en god sommardrink!

• Mixa ett gäng jorgubbar och ett par myntablad, kanske 4-5, allt går på vad man gillar och hur många port. man vill göra.
• Pressa i saften från en halv citron el. lime och blanda allt med krossad is. Jag har en iskrossare, men annars kan man ha i isbitarna rätt i mixern med de andra ingredienserna.
• Vill man ha en sötare drink så kan man hälla i lite sprite eller bara vanligt socker.
Ska du blanda med rom eller annan alkohol så blir det nog godast att ha i socker!

Kycklingspett i ugn

Önskad mängd kyckling, skär små bitar (ca 2cm) och lägg i marinad gjord av:
Massor av Bbq-sås
Rätt mycket Soja eller oystersauce
Ganska mycket valfri olja
1/2 röd lök i små bitar
1 hel röd chili med el. utan kärnor
5 vitlöksklyftor, skurna på hälften
Basilika, lökpulver, salt & peppar

Blanda allting ordentligt och låt stå minst 1h. Som ni märker så har jag aldrig exakta mått, bara höftar litegrann!

Sätt ugnen på 225°c i god tid. Trä kycklingbitarna på spett (som har varit blötlagda såklart).
För att få dom sådär "grillade" i ugnen så använde jag mig av en vanlig plåt och gallret som hör till ugnen. På med bakplåtspapper på plåten och lägg gallret ovanpå, man får trixa lite för att det ska passa inne i ugnen, men inte så komplicerat.

Iaf - spetten läggs på gallret och allt går in ganska högt upp inne i ugnen. Låt dom gotta till sig där inne i ca 10min, ta ut och pensla på mer av marinaden och sätt in i mellan 5-10min till.

Till det så gjorde jag typ en okrämig coleslaw och klyftpotatis av mandelpotatis som jag satte in i ugnen lite innan kycklingen och tog ut samtidigt (totalt ca 25-30min), och så lite gräddfil blandat med sweet chili. Tadaaaaaa:

Snart semester

Så min lunchdate Mariell kom över i fredags när klockan närmade sig 12, i lagom tid tills min asgoda(!!) ost- & skinkpaj blev färdig. Det var faktiskt första pajen jag lagade sen vi flyttade till Norge....
Jag älskar verkligen paj, och Markus verkligen hatar det. Bra kombo.
Efter att maten var uppäten och vi hade snackat av oss så åkte hon vidare och jag slängde mig på soffan, där hade jag tänkt legat hela kvällen - men jag blev inringd på jobbet istället. Lite akut sjukdom gjorde så att jag fick jobba från 18.30-21.45.. Ska bli såååå skönt med semester 5-22 juni!!!

Har jobbat även igår och idag, men bara haft lite spinning och pilates som gick så bra så. Fick jättemånga positiva kommentarer efter passen, blir lika glad varje gång!!! :)

Nu laddar jag upp till att göra kycklingspett, de ligger bara och göttar sig i marinad nu!

Dålig app..

Bara för att jag tänkte komma igång igen med skrivandet, så har min blogg-app på mobilen fått något fel. Det går inte att publicera inlägg, och det är ju på mobilen som jag har alla bilder på.
Ska försöka lösa det, annars får jag väl spendera massa tid på att föra över bilder till datorn osv.

Men först ska jag ta och förbereda och städa lite tills min fina vän Mariell kommer över på lunch!

Wook

Vet ni vad jag fick i födelsedagspresent av mackan? Haha nä, hur skulle ni veta liksom!
Jag fick en wokpanna!!! (och lite annat, men man räknar väl bara dom största paketen)

Eftersom jag är matnörd deluxe så älskar jag att ha en massa grejer i/till köket och med tanke på att en av mina triumf-rätter är wok så hade jag önskat mig det!!

Here it is, min asgoda sweetchili wok med fläskfile:
Strimlad fläskfile
Paprika, gul & röd
Vårlök
Sockerärtor
Broccoli
Morötter
Sweet chili sås, ca 3msk eller mer beroende på hur mycket man vill laga
Oystersauce (ostronsås lät så konstigt att skriva, men gör det iallafall tydligen)
Salt&peppar

Fräs på fläsket och se till att det blir färdigstekt, ha i allt annat och woka i ett par minuter bara - då håller sig grönsakerna krispiga och goda :) Served with rice... Yam!

Say what?

Kan man skriva här?? What?? Det hade jag glömt bort tydligen :) Det är bara min söta, trognaste läsare Farmor som klagar lite över att det är dålig uppdatering. Så ska försöka ändra lite på det, om det nu är någon annan som läser. Hmmm..

Jag tänker såhär: jag gör comeback med en bildbomb, okej? Här kommer den:

Vi hade besök på jobbet ikväll, Aleks och jag fick gosa med vovve :)

Har absolut den sötaste chefen ever!

Roadtrip igår - detta är från ett ställe i Hardangerfjordarna!

Konstiga blandningar med vinägrett får man kalla för Salsa!

Har ju haft en födelsedag, och detta är vad jag fick av en av mina kollegor. Hon hade en riktigt söt förklaring på allt jag fick haha! Bästa :)

Här blev vi fulla på firandet av födelsedag! Bästa Kari och jag.

Födelsedagsmiddag på Potetkjelleren, världens mysigaste restaurang.

Glada instruktörer efter spinningmarathon i 2h!

Fredrik och Simon kom på besök i 1 vecka, väldigt trevligt :)

Julklappen till bror och Markus var ju en match i Tyskland. Dortmund vs Wolfsburg.

Lite fail med brun utan sol, men men! Det var party.

Jobbar hela tiden...... ca 5dagar ledig på 6 veckor - det är grejer det! Tur att man inte jobbar heltid.

Hahaha, jag älskar min bror.

God juice som var en riktig vitaminbomb, hjälper mot förkylning.