Har äntligen köpt nytt bord och nya stolar!!! Nu behöver vi inte sitta på jäkla plast/klappstolar längre. Har skjutit upp på det här köpet alltför länge...
I samma veva så köpte vi också med oss en liten soffagrupp till altanen, så fint så! :)
Så nu kanske det kommer upp bilder på hur vi bor, någon som vill se?? ;)
Har jag berättat för er att jag börjat jobba som badvakt? Nej? Jo men det har jag faktiskt! I 2 veckor har jag börjat extra i badet. Har redan varit med om en olycka och intervjuad av lokaltidingen, intervjuen var dock om vädret och inte om olyckan.
Annars så har jag lagat massor av mat, som vanligt egentligen, men har lagat så gooood mat och andra grejer - ni kan förvänta er ett par recept som kommer komma :)
Imorgon jobbar jag en liten stund, 10-14. Efter det hämtar mackan mig och så ska vi köpa utemöbler och åka och bada!! Vi har riktig jäkla tropisk värme här, nästan för varmt för att vara ute om dagen.....
Min middag, grekisk sallad!
Grillad kyckling, marinad:
Grillolja
Olivolja
Sweet chilisås
Teriyakisås
Ingefära
Vitlök
Dragon
Häll allt i en påse, rikligt av alla ingredienser - more is more liksom. Behövs inget salt, t.ex teriyakisåsen är ganska salt i sig.
Låt det ligga så länge som möjligt, gärna över natten, men minst 1h. Knåda lite extra så tränger smakerna in i kyckligen och det blir mört och gott :)
Släng på grillen och grilla bara tills det exakt har gått över från rått till färdigt!! Här väljer jag att citera en kollega: "Livet är för kort för att äta torr kyckling".
Fräsch, varm och riktigt god potatissallad:
Valfri potatis
Zucchini
Purjolök
Sockerärtor (runda/tjocka)
Fältsallad/machesallad
Vinägrett:
Finhackad färsk chili
Salladskryddor
Olivolja
Vitvinsvinäger
Skär potatisen i små tärningar och koka som vanligt. Medans du kokar potatisen så hackar du upp zucchini, purjolök och sockerärtorna och steker dom ganska fort i lite smör.
Blanda den varma potatisen med grönsakerna. Häll på vinägretten och blanda till sist in salladsbladen!
Det låter kanske lite konstigt med varm sallad, men fält/machesallad passar rätt bra att bli lite varm :)
Åh, det var såå roligt igår! Hela gänget samlades på Actic där vi körde igenom ett pass som vi själva har kommit på, med lite inspiration från andra såklart. Men iallafall, då kör man ett par rundor på spinningcykel + lika många rundor på golvet med styrke - skitjobbigt, men askul!
Därefter blev det dusch och fix innan vi tog bussen ut till Hanne som hade tagit på sig att ha festen hos henne. Där blev det grillat, gott att dricka, quiz och en massa prat. Det är så kul att umgås lite på fritiden och inte bara prata jobb. Det behöver man verkligen!
Tur som jag hade så kom mackan och hämtade mig också runt 1-tiden, hade ju hållt igång ända sen kl 14 ;)
Idag har vi spenderat hela dagen i soffan och kollat på Scrubs och så på kvällen har vi grillat lite igen ;) Den här gången blev det kyckling och potatissallad - ska ge receptet i ett annat inlägg, för allt blev verkligen supergott!!!
Orutinerad som jag blivit så har jag ju inga bilder från gårdagen :( Kan se om jag kanske får tag på några senare! Men sålänge så får det bli mat:
Har haft en riktigt mysig morgon med min kära mackan! Gjorde god frukost med ugnbakade bröd (såna som har varot frysta först, men smakar nybakat efter 10min), smoothie, goda pålägg och så äggröra!
Ska snart ta oss iväg för att handla lite, och senare ska jag möta upp mina kollegor på jobbet för att träna tillsammans innan vi festar loss med grillparty ;) Kommer bli kul!!!
