Åh, lagade typ världens godaste wok med kyckling i grön curry och kokosmjölk idag! Allt man behöver är riktiga ingredienser, inga färdiga sås-påsar i mitt kök!!!
Det som var i ser ni på bilden, utom hemliga ingrediensen....... JORDNÖTSSMÖR!
Ta en stor skvätt sesamolja i en wokpanna och nästan fritera pressad vitlök. Kasta i kycklingbitarna och stek till den nästan är färdig. Sen har du i riven ingefära, havssalt och färsk koriander.
När detta har blivit lite "gyllenbrunt" så är det dags för grönsakerna, vilka du vill! Stek dom ganska kort tid så de fortfarande är crunchyyy.
Det sista som görs är att ha i kokosmjölk(köp ekologisk, smakar så sjukt mycket bättre och är inte sådär grå som santa maria's är) som är blandad med en tsk grön curry och en msk jordnötssmör. Pressa över limesaft och servera med ris. Delicioussss och väldigt okomplicerat.
Ett av mina bästa tips är att köpa currypaste, sesamolja och såna produkter i asiatiska/utländska butiker. Där får man den riktiga smaken och inget utblandat som ska passa känsliga, skandinaviska munnar ;)
Har ingen bild på det färdiga resultatet, var alldeles för hungrig!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar